淡豆豉不是豆豉 母乳媽媽避免進食的回奶食物

最近有藝員分享自己請到假金牌陪月員，指對方烹飪韭菜炒蛋、豆豉蒸魚等回奶食物，非常不專業，引發媽媽們對豆豉是否會造成回奶的討論。

事實上，不少母乳媽媽都會有奶量不足的煩惱，究竟哪些食物會導致回奶媽媽們？相反，如想增加奶水的話又可以喝甚麼湯水或食物？TOPick請教中醫師、陪月以及綜合香港母乳育嬰協會的資料，為新手媽媽提供餵哺母乳資訊。

中醫師古鎧綸認為，麥芽、淡豆豉和進食過多的花膠會「回乳」；林婉君中醫師亦同樣認為，麥芽有「回乳」作用，韭菜、苦瓜、蟹、花椒、煎炸油膩食物亦會減少奶量和阻塞乳腺。

花膠雖素有補身功效，但因為膠質較重吃太多會令母乳變黏稠，故此較難「出奶」，故中醫建議餵哺母乳的婦女不宜多吃。

至於苦瓜和蟹因屬於寒涼食物， 剛生產完的婦女身體較為虛弱，不宜進食；麻辣油膩煎炸東西亦有可能導致乳腺阻塞，同樣不宜多吃。

所有麥芽製品都有回乳功效？

翻查浸大中藥材圖像數據庫，麥芽性甘平，有健脾開胃、退乳消脹的功效。生麥芽有健脾胃和通乳功效，可舒緩脾虛食少，乳汗鬱積和乳房漲痛的情況，有通乳的功效。相反，炒過的麥芽則有行氣消食回乳功效，食用者可用文火把淨麥芽炒至微黃入藥。

麥芽雖然有回乳功效，但並不是所有麥製品都有此作用。中醫師宋振基指燕麥片、 麥茶、麥芽糖，大麥麵包皆不會有回乳作用。燕麥不屬於大麥，麥芽糖通用小麥芽，而麥茶及大麥麵包則用未發芽的大麥的各種食品，是不會有退奶作用。

除了跟煮法有關外，麥芽的使用劑量亦會影響回乳功效。小劑量（約10至15克）麥芽具消食開胃而發奶，大劑量（約60g以上）麥芽則具回乳作用。

陪月建議：

PN Centre資深陪月員Meble指，醃製肉魚、山楂、炒麥芽、淡豆豉、動物內臟、乳鴿，都會有回奶效果。

Meble解釋，孕婦如進食味道太咸的醃製肉魚或者太補的食物，身體要消化食物的時候需要用上更多津液 （即身體內各種水液，如胃液﹑唾液等）去消化食物，繼而令製造母乳的水份相對減少。

另外，山楂不但寒涼，而且利尿，故亦會減少身體內的水份，繼而減少乳汁增生。再者，生產完的婦女大多睥虛氣弱，寒涼食物會令身體不夠營養和氣血製造奶水。

產後婦女的體質各有不同，大體上包括陰虛﹑溫燥﹑虛寒﹑熱或燥等幾種體質，如產婦屬虛寒的話，她們需要吃動物內臟、乳鴿等這些溫燥食物來補充營養；相反，其他體質的婦女吃下的話，可能亦會耗損體內津液來消化，從而令奶水減少。

總括而言，吃甚麼東西會收奶便要視乎產後體質來訂定，沒有必然規律。要維持充足奶量，媽媽必須足夠的水份﹑營養﹑休息和餵哺次數。

谷奶食譜推介

據香港母乳育嬰協會刊載蘇元元教授的文章所指，凡能養血生津的食物都有助生乳的作用，凡活血通絡都能通乳，兩者配合則能補血生乳。常用通乳食品包括黃豆及豆製品、花生、木瓜、魚類，餵哺母乳中的媽媽亦不妨參考以下食譜：

木瓜魚尾湯

用料：木瓜一個、鯇魚尾（約半斤）、生姜三片、蔥花少許

花生豬蹄湯

用料：花生二兩、豬腳一隻、王不留行（干） 一兩、蜜棗三個

黃豆豬骨湯

用料：豬骨一個、黃豆三兩、紅棗一兩、冬菇一兩

豆腐煲鯽魚湯

用料：本地白鯽一條、豆腐兩方塊、生姜三片、蔥白二條

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